У нас мама в гостях и я ее регулярно кормлю разными супами пюре, а они стали еще актуальнее, потому что доче поставили брекеты. Маме скоро уезжать и она попросила написать ей рецепты всех супов. Когда я их написала, то конечно решила рецепты выложить в блог. Супы проверены всеми членами семьи, однозначно говорят ВКУСНО!
Тыквенный суп-пюре
1. Тыкву с картошкой, кабачком сварить, можно одну тыкву. Посолить.
2. Разогреть на сковороде масло добавить пол чайной ложки приправы Гарам масала, немного погреть и добавить морковку, перец болгарский, зеленую редьку (немного), лук(немного), можно одну морковку.
3. Высыпать все, что пожарили в кастрюльку с тыквой и перемолоть блендером.
4. Добавить третью часть стакана сливок или 100гр плавленого сыра и все тщательно перемешать.
Суп-пюре с красной чечевицей
1. Поставить варить одновременно красную чечевицу и любые овощи какие есть: картошку, кабачок, морковь, болгарский перец, зеленую редьку, лук (лучше порей).
2. Посолить и добавить пол чайной ложки приправ Гарам масала.
3. Минут через 20, когда все сварится перемолоть блендером.
4. Добавить третью часть стакана сливок или 100гр плавленого сыра и все тщательно перемешать. (Этот суп вкусный и без сливок и сыра)
Можно так же варить овощной суп-пюре только без чечевицы.
Луковый суп-пюре (на 2 тарелки)
1. Варим с небольшим количеством воды 1 лук порей и маленький кабачок.
2. Посолить и добавить пол чайной ложки приправ Гарам масала.
3. Минут через 15, когда все сварится перемолоть блендером.
4. Добавить 100гр плавленого сыра и все тщательно перемешать.
Картофельный суп
1. Варим в небольшом количестве воды картошку. Посолить.
2. Разогреть на сковороде масло добавить пол чайной ложки приправы Гарам масала, немного погреть и добавить морковку, перец болгарский.
3. Высыпать все, что пожарили в кастрюльку с картошкой и перемолоть блендером.
4. Добавить третью часть стакана сливок или 100гр плавленого сыра и все тщательно перемешать.
1. Тыкву с картошкой, кабачком сварить, можно одну тыкву. Посолить.
2. Разогреть на сковороде масло добавить пол чайной ложки приправы Гарам масала, немного погреть и добавить морковку, перец болгарский, зеленую редьку (немного), лук(немного), можно одну морковку.
3. Высыпать все, что пожарили в кастрюльку с тыквой и перемолоть блендером.
4. Добавить третью часть стакана сливок или 100гр плавленого сыра и все тщательно перемешать.
Суп-пюре с красной чечевицей
1. Поставить варить одновременно красную чечевицу и любые овощи какие есть: картошку, кабачок, морковь, болгарский перец, зеленую редьку, лук (лучше порей).
2. Посолить и добавить пол чайной ложки приправ Гарам масала.
3. Минут через 20, когда все сварится перемолоть блендером.
4. Добавить третью часть стакана сливок или 100гр плавленого сыра и все тщательно перемешать. (Этот суп вкусный и без сливок и сыра)
Можно так же варить овощной суп-пюре только без чечевицы.
Луковый суп-пюре (на 2 тарелки)
1. Варим с небольшим количеством воды 1 лук порей и маленький кабачок.
2. Посолить и добавить пол чайной ложки приправ Гарам масала.
3. Минут через 15, когда все сварится перемолоть блендером.
4. Добавить 100гр плавленого сыра и все тщательно перемешать.
Картофельный суп
1. Варим в небольшом количестве воды картошку. Посолить.
2. Разогреть на сковороде масло добавить пол чайной ложки приправы Гарам масала, немного погреть и добавить морковку, перец болгарский.
3. Высыпать все, что пожарили в кастрюльку с картошкой и перемолоть блендером.
4. Добавить третью часть стакана сливок или 100гр плавленого сыра и все тщательно перемешать.
Фото некоторых используемых мною продуктов
Вместо Гарам масалы можно использовать любую приправу которая вам нравится. Мне нравится эта приправа, так как она подходит ко всем супам, не острая, но дает вкусный аромат.